Burgerfleisch

Selbst gewolft, selbst geformt, selbst gebraten und selbstverständlich lecker: Was gibt es besseres als ein paar saftige selbstgemachte Burger? Wir finden selbst gemacht, bedeutet aber nicht nur selbst belegt, sondern dass auch selbstgemachte Burger-Patties auf dem Grill und schließlich auf dem Brötchen landen sollten! Mit dem Burgerfleisch von Schiller können Sie Ihre Patties ganz einfach selbst herstellen und nicht nur einen perfekt saftigen, sondern auch einen hochwertigen Burger genießen, der durch die Herstellung durch die eigene Hand nochmal umso besser schmeckt!

Unser Burgerfleisch wird ausschließlich von Rindfleischabschnitten aus der Zerlegung von hochwertigem Schiller Premium Roastbeef gewonnen. Die Selektion sowie der Zuschnitt unterliegen strengen, handwerklichen Qualitätskriterien, basierend auf einer fast 50-jährigen Spezialisierung im Bereich der Edelteile vom Rind, und erfolgen per Hand durch erfahrenes Fachpersonal.

Rezepte, Rezepte, Rezepte! Davon gibt es gerade wenn es um den "perfekten Burger" geht nahezu unendlich viele. Wir von Schiller wissen: Qualitativ hochwertiges Fleisch ist hier schon die halbe Miete. Denn egal für welches Burger-Rezept Sie sich schließlich entscheiden - Unser Patty Fleisch eignet sich ideal zur Zubereitung handwerklicher Premium Burger, wie beispielsweise einem Roastbeef oder einem Edel Burger. Schaffen Sie Ihr ganz individuelles Burger-Erlebnis!

Und gerade weil das Patty schon die halbe Miete des Genusses ist, hier ein paar Zubereitungs-Tipps vom Profi: Bevor es an das Formen der Patties selbst geht, müssen Sie das Fleisch natürlich erst wolfen. Hierzu benötigen Sie einen Fleischwolf oder ein Küchengerät mit Fleischwolf-Aufsatz. Abschließend können Sie die Patties in einer Burgerpresse formen. Sollten Sie jedoch keine spezielle Presse Zuhause haben, können Sie die Patties auch ganz einfach mit der Hand formen. Nehmen Sie hierfür pro Patty ca. 150 g des gewolften Hackfleischs und formen Sie dieses zunächst zu einer Kugel. Diese wird dann im Anschluss auf einem Stück Backpapier flach gedrückt bis das Patty eine optimale Größe von ca. 1,5 cm Dicke und ca. 10 cm Durchmesser hat. 

Und wie sieht's mit dem Würzen aus? Weniger ist mehr! Unser hochwertiges Fleisch besitzt einen intensiven Eigengeschmack und es bedarf aus diesem Grund keiner aufwändigen Gewürzmischungen oder Ähnliches. Einfach mit etwas Salz und Pfeffer würzen und ab auf den Grill! Dort dann - am besten auf einer Grillplatte - für wenige Minuten scharf anbraten, jedoch nicht länger als ungefähr 3 Minuten pro Seite, damit Ihre Patties von innen noch schön saftig bleiben. Lassen Sie die Burger Patties anschließend noch etwas ruhen bevor Sie es nach gewünschtem Rezept auf Ihrem Brötchen genießen.