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100% Deutschland:
Unser Fleisch ist ausschließlich aus deutscher kontrollierter Herkunft.
Wir sind Hersteller, kein Händler:
Profitieren Sie von Großverbraucher-Konditionen.
Weil Qualität kein Zufall ist:
Wir versenden ausschließlich Frischware – kein TK.
Von Profis:
Seit 50 Jahren sind wir DER Spezialist für Roastbeef, Filet und Entrecôte.
Der Favorit der Steakliebhaber
Das T-Bone Steak wird aus dem hinteren Rücken des Rindes geschnitten und besteht aus dem Roastbeef und einem kleinen Stück Filet. Beides wird durch einen Knochen, den sogenannten T-Bone, voneinander getrennt. Dieser Knochen gibt dem T-Bone Steak auch seinen Namen, da er die charakteristische T-Form hat. In den USA, dem Land mit den größten Steakliebhabern, ist das Steak mit dem T-förmigen Knochen ein absoluter Klassiker.
Die starke Marmorierung und der Fettrand, der während des Grillen schmilzt, geben dem Steak seinen Geschmack und vor allem eine einzigartige Saftigkeit. Wir verraten Ihnen wie Sie das beste aus Ihrem Steak herausholen!
Leuten Sie die Grillsaison ein: Das T-Bone Steak eignet sich bestens als Kurzbratartikel. Also einfach von beiden Seiten mit etwas Olivenöl bepinseln und auf dem Grill oder in der Pfanne kräftig anbraten. Anschließend können Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und im 80 Grad heißen Ofen für ca. 15 Minuten garen lassen.
Und dann? Mit einem leckeren Baguette und einer Salsa servieren und genießen!
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Ihr Fleisch wird so verpackt, dass die Kühlkette zu keinem Zeitpunkt unterbrochen wird. Auch eine Selbstabholung ist möglich.
Zubereiten und genießen!
Unser frisches Rindfleisch ist bereits für Sie vorgreift und besitzt somit die beste Konsistenz und den bestmöglichen Geschmack! Deshalb gerne sofort an die Zubereitung machen.
Wenn Sie Ihr Steak in der Pfanne zubereiten, können Sie es nach dem Braten darin mit Butter, Knoblauch und Rosmarin schwenken, um dem Fleisch eine besondere Note zu verleihen. Sie können Ihr T-Bone Steak aber auch ganz schlicht nach Zubereitung mit grobem Salz und schwarzem Pfeffer würzen, um den Eigengeschmack des Stücks auszukosten.
Der Unterschied zwischen einem T-Bone Steak und einem Porterhouse Steak ist die Größe des Filetanteils, der durch den Knochen vom zweiten Teilstück getrennt wird. Bei einem Porterhouse Steak ist dieser mit über 3,2 cm etwas höher, alles darunter zählt als klassisches T-Bone Steak.
Das T-Bone wird aus dem hinteren Rücken des Rindes geschnitten und besteht aus dem Roastbeef und einem kleinen Stück Filet. Diese beiden zentralen Rückenmuskeln werden durch den T-förmigen Knochen mittig getrennt.
Generell ist es nicht wichtig, ob Sie Ihr Steak auf dem Grill oder in der Pfanne braten, es sollte jedoch in jedem Fall vor- oder nachgegart werden.
Hochwertiges Rindfleisch, perfekt gebraten, aber was gibt's dazu? Hier sind Ihnen keine Grenzen gesetzt: Verschiedene Kartoffelvariationen wie Bratkartoffeln oder Kartoffelecken, frische Salate oder Grillgemüse - ein kräftiger Rotwein dazu und Ihr Steak Menü ist perfekt!
ist unser höchstes Gut
Bei Schiller Fleisch erhalten Sie Produkte in höchster Qualität. Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von Rindern, die in Deutschland geboren, aufgezogen und gemästet wurden und das von fein selektierten Rassen wie dem Simmentaler Rind. Als Metzgerhandwerksbetrieb mit 50-jähriger Tradition sehen wir uns als Hersteller und nicht als Händler, weshalb auch Ihr Steak von Hand selektiert, zerlegt und verpackt wird. Für einen bewussten Genuss, denen Ihnen zuletzt auch unser hauseigener Fleischsommelier Peter Mondel garantiert.
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